您喜欢怎么吃杏鲍菇吗？你是炒？炸？还是煲汤？前段时间，小编刚跟大家分享杏鲍菇的做法，试过的朋友都说不错！用料：杏鲍菇，蚝油，生抽，老抽，糖，醋，油，清水，大蒜。做法：大蒜切末儿，放置一边备用。取一小碗，加蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、糖2勺、醋大半勺、清水3勺，调成一个汁备用。将杏鲍菇洗净，先切成1厘米左右的厚片。取一片杏鲍菇，再给它表面打上花刀，这样杏鲍菇吃起来比较好嚼，而且更容易入味。锅内倒入少量的食用油，把切好的杏鲍菇放进去煎。煎到底部微微发黄即可给杏鲍菇翻面。两面都煎到微微发黄的状态，倒入刚才调好的酱汁，小火慢炖。待汁变得浓稠，杏鲍菇表面都裹满酱汁的时候，撒入切好的蒜末，继续小火慢炖10秒左右，淋上水淀粉即可出锅。这道蚝油杏鲍菇就做好了。用料··杏鲍菇 5个（小个的，大个的3个够了，大概克左右）；青红菜椒 各半个；蚝油1勺；生抽3勺；白糖 半勺；··做法··1
所有材料洗净待用，香菇类的菜不要浸泡在水里，香菇吸饱了水分味道会很怪的，还会丧失原本的香味，一定要在流水下冲洗，敲黑板！2
用手像这样把杏鲍菇撕成长条。3
全部撕好后把青红椒切成丝5
锅内放油，把青红椒丝先放下去炒1分钟，这道菜全程大火哦，撕好的杏鲍菇倒进去一块儿翻炒。6
炒的时候用铲子拍一拍，口感会更好。翻炒3分钟左右加入耗油。加入生抽，翻炒一分钟，然后加点儿白糖。8
出锅装盘即可，鲜香美味的很。如果喜欢重口味一点儿可以把青红椒换成线椒，炒的时候放葱姜蒜，白糖不要加，出锅之前撒点黑胡椒粉，更美味！
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