上个星期就想做这个，
结果采购的时候售罄了。
于是今天早早的去买齐了配料，
准备尝试一下。
杏鲍菇在我的食谱里，
属于一个中性词，
仿佛只要是菌类，
基本都能接受。
一直都是这样称呼，
却没有深究为什么叫这个名字。
难道是因为杏仁加鲍鱼？
问了下度娘，
还真是这么个意思，
杏仁的香味，鲍鱼的口感。
因为是中餐要加个菜，
所以我们选择最简单粗暴的做法，
杏鲍菇丁加肉丁、青椒丁，
葱姜蒜炒炒，勾芡收工。
主材：杏鲍菇、青椒、肉
辅材：油、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、生粉、盐
Step1.青椒切丁
Step2.杏鲍菇切丁
Step3.瘦肉切丁
Step4.杏鲍菇丁汆水，软了就可以捞起
Step5.热锅起油，肉丁、葱姜蒜炒变色，加生抽料酒
Step6.加入汆好的杏鲍菇丁
Step7.加入青椒丁
Step8.加少许蚝油和适量盐拌匀
Step9.冷水勾芡收汁
收工~
这种做法，十分下饭，
不需要你拥有切薄片切丝的刀功，
差不多切成块就行，
稍大一点也没问题，
毕竟汆水会一定程度上的缩水。
只是要控制好的是青椒丁的大小，
毕竟，青椒不会缩水啊。
不明真相的围观群众推开门，
咦，做什么啊，好香啊。
豆腐？炒蛋？
额。。。吃了就知道了。
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