杏鲍菇含有的营养元素很多，有一些对于人体能够起到至关重要的作用。这也是人们喜欢它的最大原因，除此之外它的口感也是非常好的。那你知道手撕杏鲍菇怎么做吗?它有哪些需要注意的呢?我们一起去了解一下具体的操作步骤吧。
手撕杏鲍菇
用料
杏鲍菇3个，香葱1棵。
姜2片，蒜2瓣。
辅料
小米椒2个，芝麻油2大勺。
鲜酱油1大勺，米醋1小勺。
白糖1小勺，盐适量。
步骤
1、将杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火蒸8-10分钟。
2、葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用。
3、蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。
4、撕好的杏鲍菇摆入盘中，放上葱、姜、蒜末和小米椒。
5、淋入调味料(芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐)，拌匀就可以了。
小贴士
1、步骤1的做法可以用别的代替，比如可以将杏鲍菇放置在电饭锅的笼屉中蒸熟，一般情况下，米饭熟了，杏鲍菇也就好了。
2、此品用手撕的方式，可以减少杏鲍菇的纤维含量受到影响。而且用蒸的处理方式能够保留杏鲍菇的鲜味哦，这两种方式也是这道菜的关键所在。
3、调料可以依据自己的喜好来控制。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇中含有的蛋白质，它是一种重要的营养元素，特别是对于维持免疫功能来说，重要性更大。它也是组成白血球和抗体的非常重要的成份。因此经常食用杏鲍菇是非常有好处的，对于免疫力的提高很重要。
结语：手撕杏鲍菇含有的营养对于身体来说非常重要，所以适合多吃常吃，这道营养的菜肴，有空就做一做吧，和家人一起分享营养和美味哦。