品质生活尽在好管家
01
不油腻的健身餐
豆豉酱蒸鸡腿
配料：鸡腿、金针菇、姜、蒜、小米椒、豆豉酱、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉
第一步：鸡腿去骨后，切成块儿。鸡肉中放入姜、蒜、小米椒、豆豉酱、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，把调料抓匀，腌制15到20分钟。
第二步：盘子底放上金针菇，去掉鸡肉中的水分。鸡肉放在金针菇上，大火蒸15分钟。这样豆豉酱蒸鸡腿就做好了。
02
早餐好选择
合阳肉辣子
配料：五花肉、黄豆、辣椒面、胡萝卜丁、炸豆腐、甜面酱、料酒、生抽、葱姜蒜、鸡精、味精、盐
第一步：五花肉蒸到七八成熟，切成丁。
第二步：油温六七成热时，放入蒸好的五花肉。把五花肉的油分煸炒出来，泛起金黄色时，加入葱姜蒜。炒香后放入辣椒面继续翻炒，加入煮好的黄豆、胡萝卜丁、炸好的豆腐丁。接下来放入甜面酱，倒入料酒、生抽、盐、鸡精、味精，最好加入少量的水。炒到水稍稍有些干时，就可以出锅了。
03
杏鲍菇的新做法
蜜汁杏鲍菇
配料：杏鲍菇、白芝麻、小葱、葱姜蒜、蚝油、生抽、老抽、糖、淀粉
第一步：杏鲍菇切成片，两面改花刀。
第二步：油温四五成热时煎杏鲍菇，煎到两面金黄色。
第三步：小碗中放入蚝油、生抽、老抽、糖、水、淀粉，搅匀。
第四步：锅中放入葱姜蒜，炒香，倒入调好的碗汁，放入煎好的杏鲍菇。杏鲍菇都裹上料汁出锅，最后撒上白芝麻和小香葱，这样蜜汁杏鲍菇就做好了。
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