今晚晚餐煮什么菜好？这个问题让很多白领或者宝妈很困扰？小編会每天在5点前向你推荐是日煮意，三菜一汤食谱，为你排忧解难。
第一道菜红烧牛肉
忘记是那一天的懒人晚餐了ˊ
这样炖上一锅有肉有蔬菜ˊ
不但吃得满足也超轻松方便ˊ
连碗盘都能少洗几个。
还在烦恼不知道吃什么煮什么吗!
试试吧~相信会和我一样爱上它。
不吃牛肉以猪肉取代也可以喔。
准备材料
材料
牛腩1斤
紫洋葱1/2个
杏鲍菇5~6根
红萝卜1/2根
荷兰夹约g
蒜头4~5瓣
姜片4~5片
葱2根
干辣椒随意
八角2个
调味
豆办酱2大匙
酱油3大匙
米酒2大匙
冰糖1大匙
水酌量
做法步骤
1先准备好所需材料ˊ牛腩先汆烫处理ˊ蔬菜类材料切成适当大小备用
2热锅后无需放油ˊ将汆烫好牛腩下锅拌炒至表面焦香ˊ接着用牛腩逼出的油脂炒香蒜瓣和姜片ˊ加入豆瓣酱再次炒出香气ˊ然后加入紫洋葱ˊ红萝卜ˊ杏鲍菇拌炒均匀ˊ并呛入米酒。再添入覆盖所有食材的水量ˊ摆入葱段ˊ八角ˊ干辣椒和剩下的调味大火煮滚再改以小火炖1小时
3牛肉炖煮至喜好软硬度时再加入荷兰夹烫熟即可
4如果直接当配菜可直接盛盘ˊ今天一锅搞定做成烩饭ˊ所以有再以玉米粉水勾点薄芡。直接拿来拌饭超好吃。
5随意搭配个汤就能轻松解决一餐喔。懒得顾炉ˊ最后的炖煮也可以直接以电锅来完成。
第二道菜啤酒明虾
最好买野生大明虾，超级鲜甜！
使用啤酒制作一道家常料理，不需要太多调味，也没有啤酒的苦味，家里如果有啤酒喝不完，推荐这道零失败家常菜～
大明虾的鲜甜整个被衬托出来，够新鲜的虾子才可以这样料理！
准备材料
食材
新鲜大明虾
7尾（约g）
啤酒
半罐
青葱
2支
青蒜
1支
蒜头
3瓣
老姜
4片
小辣椒（怕辣可不加入）
2个
盐巴
1/3匙
胡椒粉
适量
做法步骤
1.本次主角：大明虾料理前再从冷冻库取出，以流水退冰5分钟即可，不需要事前冷藏退冰以免影响口感喔！
2.备料：老姜切片葱白切段、葱绿切花青蒜斜切蒜头轻拍两下即可辣椒去蒂
3.大明虾处理：退冰之后用料理剪刀剪去虾头的尖刺和胡须虾背的壳剪开去肠泥。（新鲜虾子的肠泥可以轻松拉出！）
4.起一热锅，大火下油后，马上丢入蒜头爆香，再来加入葱白段、姜片和青蒜，炒到香味出来。
5.放入大明虾，不用频繁翻炒，一面变色之后用夹子翻面即可。
6.两面都转为红色之后加入半罐啤酒，煮到啤酒大滚。
7.加入葱绿、辣椒，再稍微煮个30秒即可熄火（不要煮太久，虾肉会老掉喔）明虾本身已带有咸度，可再依个人口味加入一些盐巴和胡椒粉调味。
8.起锅盛盘，开心享用新鲜美味的澎湖野生大明虾！
小贴士
记得大明虾的退冰方式是烹煮前流水退冰五分钟，别提早退冰影响口感唷！
第三道菜酿豆腐
简单易做的家常菜-酿豆腐。金黄香脆的豆腐，酿入猪肉，加点酱汁就成好味又下饭的家常菜。超简单，新手必学的下饭料理！
准备材料
食材
硬豆腐1盒
免治猪肉克
生抽1汤匙
糖1/4茶匙
生粉1茶匙
做法步骤
1用腌料与免治猪肉拌匀，腌30分钟
2将豆腐切块，然后用厨纸吸干水份，再挖出小部份豆
3在豆腐上涂少许太白粉，再加上猪肉，压实
4烧热镬后下油，下豆腐（先煎猪肉那面），再煎至每边金黄色
5完成开吃
第四道菜玉竹沙参麦冬瘦肉汤
这款汤具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦等的功效，十分适合秋季饮用。
准备材料
食材
瘦肉G
沙参G
玉竹G
麦冬50G
红枣3~4颗
盐少许
做法步骤
1沙参切片，玉竹和麦冬洗净，用清水浸泡10分钟；瘦肉洗净切小块。
2然后放入锅内，加入红枣，瘦肉，再倒入约2ml清水，大火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分钟即可，食用时加入少许盐，完成。
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