杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。杏鲍菇和鲈鱼在一起的味道简直绝了，太鲜美了！
鲈鱼营养价值：鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
鲈鱼的食用价值：1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。
杏鲍菇的功能：
1、降血糖作用病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
、增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。
3、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。
杏鲍菇的功效：1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的营养价值：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的营养价值：每克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
材料：鲈鱼一条，杏鲍菇两个，红青椒适量，蚝油，糖，生抽，熟芝麻，生粉，料酒，葱，姜烹饪步骤：洗好鲈鱼，切去鲈鱼头，沿着脊骨把鱼肉给剔下，然后再剔下腹部上的刺
把鱼肉的上部1/3处用刀切开到鱼皮处，不要切断，拿刀贴鱼皮把鱼肉给割下
割下鱼皮后，把鱼肉切成条，再切成丁
切好的肉放入水中洗掉粘液和腥味，用手挤下水份，加入盐和料酒用手抓匀
放入淀粉抓匀，腌制十分钟，兑好调料汁、蚝油、糖、生抽、生粉、熟芝麻
姜和葱切碎，锅中入油，烧到六七成热，放入鱼肉，炸到定型（不要炸太久）
杏鲍菇、青红椒各切成条，把杏鲍菇放入开水中焯下
炸好的鱼肉，沥油，将锅中留少许底油，加入葱、姜炸香，放入杏鲍菇、青红椒大火炒
加入鱼肉粒炒，调味汁拌匀，淋入后炒一炒
最后加入料酒去腥炒匀出锅。
小贴士－要保持鱼肉的鲜美营养，油温不宜高和炸的时间不要长
不要用白酒代替料酒，因为白酒炒出来的菜发苦。没有料酒也可以用葡萄酒、黄酒、啤酒代替
配料也可以用别的代替。剩下的鱼骨头用来熬汤
杏鲍菇放入开水中焯，注意不要焯的时间长，否则鲜味流失。焯下是让杏鲍菇口感润滑
白癜风最好的医院白癜风能好吗