中秋时节，这菜多炒给孩子吃，素菜比肉还鲜美，增强免疫身体棒！
下班之后的生活显得忙碌而富有生趣，很多人都会选择在这一时间段采购菜品，所以每到傍晚时分，集市上就会迎来一波热潮。都市的生活节奏往往十分严谨，一丝一毫的困倦都会让人显得格格不入，所以在工作之余，就连买菜也是像扎了堆一样。
这个时候出门，会在街头巷尾遇见邻里，打一声招呼，询问一下采购和近况，五味杂陈的琐事构筑起了一方烟火气息，牵动着情绪的变化，也总是精彩纷呈。小编每每流连于菜市，除了研究食材搭配以外，也很乐于享受这种烟火气息，这里的氛围生活显得触手可及，没有距离。
市场上除了有每个家庭主厨的仔细甄选以外，还有着孩童们的打闹，而有孩子的地方也是充满别样的意趣。不过关于饮食，孩子总是大胆表露自己的喜好，丝毫没有关于膳食、营养、健康等方面的考虑，这也导致了孩子被路边的小吃吸引，向大人索要的场景，故事一般有两个结局，要么大人拗不过，选择纵容孩子的小贪心，要么便是言辞凿凿，言语之间不失威严，还透露着神秘的约法三章，这样的景象也是让人感同身受。
而关于饮食，很多朋友都是考虑着很多的因素，却忘记了孩子的喜好，尽管路边的垃圾食品少儿不宜，但是家庭厨房的炊烟，还是应该适当向着孩子倾斜一些，毕竟孩子对于美食的期待，往往比大人更加热烈和专注。而小编想起小时候最爱吃的蘑菇，也是做出了这样一道菜肴，虽是素菜，不过口味却不输油脂和荤腥，对于孩子而言也是十分健康的。
这道菜全部是由各种菌菇制成的，有杏鲍菇、草菇、香菇、真姬菇、口蘑五种，调料只需要小葱即可，没有很多孩子讨厌的额姜和蒜，而蘑菇也是为数不多深受孩子喜爱的蔬菜，所以再有孩子的家庭中，时不时地尝试着做这样一道菜，倒也是十分不错的选择，揭晓来我们看一看做法。
由于蘑菇的种类和形态有着较大的差异，所以在处理的时候，根据不同的菌菇形态，切成不同的形状，这一点可以自由发挥，没有过多的讲究，根据厚度选择即可。
切好之后就需要进行处理蘑菇的必经环节：焯水。焯水在从前，是为了判定蘑菇中是否有毒素的一种方式，在其中放上几瓣蒜，变黑了就说明有毒，是一种在民间广为流传的方式。不过后来人们发现，焯过水的蘑菇口感也会更佳，所以就都选择焯水了。
相比之下，炒制就显得简单多了，焯过水的蘑菇，放进热油锅中煸炒，翻炒均匀后，将耗油、盐和小半碗开水所调制的酱汁下锅，焖制两分钟，再放进葱段翻炒即可。
这是一道十分不错的家常菜，有网友表示孩子非常喜欢吃，不过也有网友表示蘑菇太贵，制作太麻烦等等。小编表示：这道菜秋天食用可以增强孩子免疫力，是十分不错的一道家常菜。对于这道炒蘑菇，你有什么看法？