杏鲍菇得名于它有杏香和鲍鱼的口感,而且它肉厚脆嫩,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质,有提高人体免疫力和降血脂、润肠胃的食疗功效
推荐:美食家 庄臣
材料:杏鲍菇200克、叉烧150克、芽菜100克、蒜头(去衣拍碎)15克、彩椒片30克,烧汁少许,盐、糖、米酒、生抽、胡椒粉、花生油各适量
做法:杏鲍菇洗净切片,以烧汁煎香备用;叉烧切片备用;芽菜洗净飞水备用;开锅下油,爆香蒜头和彩椒件,下叉烧大火翻炒片刻,攒少许米酒,放入杏鲍菇和芽菜以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖、胡椒粉调味,炒匀即成
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