在家宅了半个月了，说实话中间也出门了几次，只是去菜场和超市买了点一日三餐必须的食物，每次都是来去匆匆。整个状态还是和大伙一样，每天就是从卧室到客厅再到厨房这样来回游。电视机一直调在央视的“战疫情”，有一搭没一搭地听着里面播放的新闻，手机里刷着真假难辨的一波一波新闻，总之庆幸家人都健康。
现在除了尽量不出门不被感染，还有一点就是专家们都在说：到目前为止还没有真正有效的药物来治疗这种病毒，最好的方法就是提高自己的免疫力。所以每天为吃什么犯愁，既要有营养能增强免疫力的又要好吃最好是不长胖的。今天就用杏鲍菇炒个菜，杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的真菌食物，它所含的18种氨基酸中有8种是人体必需的氨基酸，极易被人体消化吸收，有提高人体免疫力，增强营养的功效。另外杏鲍菇的口感肥厚，特别像鲍鱼的口感，价格还实惠，所以它真的是一种素菜能吃出肉味来，好吃还不易长胖的好东西。
主料：杏鲍菇2个、莴笋1小段、胡萝卜1小段；
辅料：调和油、盐、生抽、蒜末、红辣椒、葱花；
做法：
1、买回的杏鲍菇用清水洗净后切成小段；2、再用手撕成杏鲍菇丝；
3、把莴笋、胡萝卜去皮洗净后，分别切成细丝备用；4、炒锅中倒入适量调和油加热，把杏鲍菇丝入油锅中炸透，捞出沥干油备用；
5、锅中留少许底油，放入提前切好的大蒜末爆出香味；6、接着把过油后的杏鲍菇丝和红辣椒圈放入锅中大火翻炒均匀；
7、接着加入提前切好的莴笋丝、胡萝卜丝翻炒均匀；8、再加点盐和生抽拌匀，出锅前撒上葱花和少许鸡粉拌匀；
今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请